Aperitivo
Almendras marconas bio con sal de Guerande
Sobrasada ibérica con craquers de espelta
Gildas del País Vasco
Virutas de cecina premium de León
Torta de aceite tostada, "tomate" y aceite de la franja
Croquetas de rabo de buey y foie
* El aperitivo puede sufrir cambios según mercado
Segundo plato
Arroz meloso de gamba roja en cocotte
Paella seca de sepias de playa
O bien
Arroz caldoso de bogavante azul del país + 10.00 €
Los arroces utilizados son, dependiendo de la época de las variedades:
carnaroli, bomba, arborio, noria y vialone nano
Los postres
Yogur griego cremoso, emulsión de pistacho y galleta cheesecake
Parfait helado con pistachos, coulis tropical y granizado de café
Villarin helado
Frutas naturales del momento cortadas y zumo de naranja
Fondant tibio de chocolate guanaja y helado
CAFÉ, PAN Y BEBIDA* INCLUIDO
UNA BOTELLA DE VINO PARA DOS PERSONAS Y AGUA
30,00€ POR PERSONA
LAS NOCHES DEL RESTÔ SON PARA VUESTRO GRUPO. SOLO
PROPUESTAS CONCERTADAS.
SU CENA DE EMPRESA, FAMILIAR, DE AMIGOS...
¡TENEMOS UN MENÚ ESPECIAL PARA VOSOTROS!
¡¡¡TERRAZA PRIVADA DE VERANO PARA VUESTRAS
CENAS!!!