ENTRANTE APERITIVO
Pequeño entretenimiento de llegada
Virutas de paletilla ibérica de Jabugo
Coca de aceite tostada con tomate
Raviolis crujientes de calamares de potera
Crostini de foie mí-cuit, trazada de albaricoque y “grue” de cacao tostado
Navajas tibias marinadas
Croquetas de Jabugo
Calamares de playa andaluza
Cocotte de berberechos con lima
SEGUNDO PLATO A ESCOGER AL AVANZADA
Pescado salvage de lonja. Vegetales del momento salteados
Filete de angus a la brasa
LOS POSTRE
Financier de avellanas, cremoso de chocolate guanaja, cítricos y helado de yogurt
BODEGA
Agua mineral Font Vella
D.O. Rioja Sierra Cantabria
Blanco Verdejo Rueda
Café
∼
Precio por persona 56,00 € iva incluido
∼
BEBIDAS INCLUIDAS: Una botella de vino y una botella de agua de litro para tres personas.
Podemos hacer otras propuestas de segundo plato, postres o aperitivo.
EL SEGUNDO PLATO: Si quieren escoger entre dos opciones (un pescado y una carne por ejemplo) tendríamos que tener pedido previo de los segundos platos unos días antes.