BIENVENIDA: Cava brut nature.
ELEMENTOS FRÍOS
Virutas de jamón ibérico y torta de aceite con tomacó
Crostini, anchoa de Lolin, tomate marinado y albahaca
Sashimis de salmón marinado con naranja, enebro y sal de Guerande
Involtini de bresaola, rúcula, parmesano y piñones
Terrina de foie, cacao, glasa de garnacha y timón limo.
ELEMENTOS CALIENTES
Rissotto de setas de temporada
Calamares de Costa brava andaluza
Dado meloso de buey a las 24 horas. Chutney de mango
ANTES DE LOS DULCES
Melón cantalupo asado, pistachos, María Luisa y Maó seco.
DULCE
Crème brulée en vaso, frutas rojas y streussel de cacao y canela
BODEGA
Aguas minerales con gas y sin, refrescos, cerveza
Vino blanco y negro del País y cava brut nature
Cafés
∼
PRECIO POR PERSONA 49,00 € iva incluido
∼