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PROPUESTA CÓCTEL DE NOCHE MATA RODONA

BIENVENIDA: Cava brut nature.

ELEMENTOS FRÍOS

Virutas de jamón ibérico y torta de aceite con tomacó
Crostini, anchoa de Lolin, tomate marinado y albahaca
Sashimis de salmón marinado con naranja, enebro y sal de Guerande
Involtini de bresaola, rúcula, parmesano y piñones
Terrina de foie, cacao, glasa de garnacha y timón limo.

ELEMENTOS CALIENTES

Rissotto de setas de temporada
Calamares de Costa brava andaluza
Dado meloso de buey a las 24 horas. Chutney de mango

ANTES DE LOS DULCES

Melón cantalupo asado, pistachos, María Luisa y Maó seco.

DULCE

Crème brulée en vaso, frutas rojas y streussel de cacao y canela

BODEGA

Aguas minerales con gas y sin, refrescos, cerveza
Vino blanco y negro del País y cava brut nature
Cafés

PRECIO POR PERSONA 49,00 € iva incluido

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