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Txuleta Vasca

Primer plato aperitivo

aceitunas marinadas
Almendras marconas fritas en aceite virgen de oliva
Virutas de paletilla ibérica de Jabugo
Torta de aceite tostada, tomacó y aceite de la franja
Anchoas del Cantábrico

segundo plato

Txuleta de buey del norte. A la brasa
de encina. Aproximadamente 1 kg de peso.
Servido sobre pizarra caliente

Los postres a pedir al principio

Yogur griego cremoso, emulsión de pistacho y galleta cheesecake
Parfait con macadamias, coulis tropical y granizado de café
Frutas naturales del momento cortadas
Tarta fina de manzana caliente
Fondant de chocolate origen

Café, bebida(*) e iva incluido 33.00 € / persona
(*) Una botella de vino o cava para dos personas y agua

LAS NOCHES DEL RESTO SON A MEDIDA
MENÚS CONCERTADOS Y CERRADOS POR GRUPO
FIESTAS PRIVACIDAD MEDIDA
TERRAZA DE PRIMAVERA Y VERANO

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